ミラクルオイルのギーってなに？

みなさんこんにちは！
さりーです🍊

みなさんは
「ギー」って聞いたことありますか？

今回は、
聞きなじみの無い
「ギー」について紹介します！

腸活を勉強するまで
私もまったく知りませんでした。

すでに知っている方は
腸活プロフェッショナル…！！

では、ギー？ってなに？

というところから
解決していきましょう！

ギーって何？

まずそもそも「ギー」とは
なにかご存じですか？

ギーとは、消化力をあげる食品として
インドの予防医学の
「アーユルヴェーダ」で

昔から重宝されている
バターオイルのことです。

油といえば
体に悪いイメージがありますが…

ここ最近は
「質の良い油は体に良い」という
認識が広まってきましたね。

こちらの記事で
その他油について
説明しています✨↓

体に良い油といえば
亜麻仁油や菜種油、オリーブ油など…
思い浮かべますが

動物性の油である
「ギー（ghee)」も
体に良いと評判です。

ギーはインドが発祥で
牧草牛（草を食べて育った牛）の
お乳からつくられる無塩バターを

30分から1時間、火にかけ

不純物や余分な水分を取り除いて
そこに残った純粋なオイルのこと。

牧場を自由に動き回れる
グラスフェッド（牧草がエサ）の牛は
ストレスフリーで健康的に育ちます。

さらに、穀物を含んだ
「グレインフェッド」で育てられた牛よりも

牧草を食べて育った
「グラスフェッド」の牛が出す牛乳の方が

栄養価が高いと言われています。

このグラスフェッドバターには
不飽和脂肪酸などが
豊富に含まれていますので、

コレステロールを下げたり
中性脂肪が気になる方に
おすすめです✨

バターが体に悪いと言われる理由

一般的なバターは
「飽和脂肪酸」を多く含むので

体内で
悪玉のLDLコレステロールを増やす
作用があると言われています。

ここで違いをみてみましょう。

ギーが注目を集め出したのは
この2つがバランスよく
含まれているためです。

バターに比べてギーは
バターの脂質源としての
メリットを
効率よく摂取できるのです。

またギーは長時間　煮詰めて
不純物、アレルギー成分と言われる
タンパク質のカゼインや
乳製品の乳糖も全部取り除かれており

乳製品アレルギーがあるかたも安心して
お使いいただけるオイルです！

ギーのおすすめの摂り方と摂取量

ギーは長時間火にかけて
残ったものなので

熱に強く調理に最適です✨

バターを使うと
相性のいいものには
ギーで置き換えることで
香ばしさが増し、おいしくなりますよ！

◎摂取量は1日大さじ1~2杯

ギーは体脂肪になりにくい
脂肪酸が多いとはいえ

脂質の摂り過ぎは
体にとって負担になります。

つまり太ってしまうのです。

いつも使う油を
ギーに置き換えるようにするなど

全体の油の使用量が
多くなりすぎないようにしましょう✨

◎使い方のススメ/ スムージーに！

緑黄食野菜や果物などの
スムージーに入れれば、

エネルギーをしっかり摂れる
高栄養ドリンクに変身します。

緑黄色野菜にはβカロテンが多く
油との相性が良いので
ギーが入ることで吸収率がアップ♩

βカロテンも
抗酸化作用があり美肌ゲット！

またそれだけでなく

料理
・インド料理: カレーやチャパティ
（インドの平たいパン）に欠かせない食材。
・洋食: 焼き菓子やパンに塗って風味アップ。
・和食: 焼きおにぎりや味噌汁に入れると、コクが深まります。

美容
・スキンケア: 保湿クリームとして使用。
・ヘアケア: 髪に塗って潤いを与える。

などとしても大活躍です✨

ギーが腸活にいい理由

このギーの乳成分の中に
含まれている成分で
『酪酸』という成分があります。

かれらが実は
腸にいい働きをしてくれます。

短鎖脂肪酸の酪酸と
中鎖脂肪酸が含まれているので

美容と健康にもいいし、

ダイエットにもいい。

また酪酸のはたらきとして

消化力をあげてくれます。

食べたものや
栄養素をより吸収しやすくしてくれ
栄養がきちんと
とれるようになりますね。

腸の粘膜にも
エネルギーを与えてくれます。

腸のバリア機能を強くしてくれると
腸内環境もよくなり
弱酸性に保ってくれるので

悪玉菌の増殖を防ぐことが◎

これらが
結果的に腸活に
つながっているというわけです！

さいごに

ギーについて知らなかった方も
知っていた方も

少し油への意識が
変わったのではないでしょうか？

iherbなどのネットショップや、
カルディなどのお店で
みかけると思います✨

是非試しに
食生活にとりいれてみてくださいね。